為提升興義市校園食品安全管控水平，確保在校學生和教職員工吃上安全放心的食品，近日，貴州省中信工聯(lián)供應鏈服務有限公司興義分公司到烏沙鎮(zhèn)開展“烏沙鎮(zhèn)教育系統(tǒng)校園食品安全暨疫情防控知識宣講”活動。

　　當天下午兩點半，活動在烏沙鎮(zhèn)中學禮堂舉行，雖然天氣寒冷，但是各參加培訓的教職員工熱情不減，共有來自烏沙片區(qū)各中小學及幼兒園的負責人、食堂工作人員60多人參加培訓。活動中，貴州省中信工聯(lián)供應鏈服務有限公司標準建設部的張杰總監(jiān)針對校園食品安全知識，利用多媒體，通過圖文并茂的形式，為大家深入淺出地講解了校園食品安全科普知識，并重點對餐飲食品中常見的危害因素、食物中毒的預防、原材料采購、儲存、加工、烹調(diào)等知識進行詳細指導和講解。參加培訓的人員認真聆聽，并做好記錄。

　　通過此次培訓，增強學校管理人員以及學校食堂工作人員的食品安全意識，筑牢學校食品安全防火墻，提高校園食品安全食品，確保學生在學校能吃上安全的食品。據(jù)貴州省中信工聯(lián)供應鏈服務有限公司興義分公司總經(jīng)理鄭達平介紹，為了興義市校園食品安全，我們公司作為校園食材配送企業(yè)，在興義市教育局的支持下，今天在興義市烏沙中學開展以校園食品安全暨疫情防控為主題的一個培訓主題，因為烏沙是貴州省的西大門，又是郊區(qū)，具備初中高中小學和多所幼兒園，帶動輻射面廣，培訓的目的是，學校的學生正處于成長階段，學生的飲食健康是確保安心學習的前提，嚴格管控好食品的安全，才能為孩子的學習保駕護航，校園集體用餐密度大，食堂加工環(huán)節(jié)存在很大的差別，而正值冬季寒冷天氣，氣溫較低，清洗、清潔和烹飪燒制要求都比較高，必須確保各類食材燒制熟透，避免食品安全隱患。

　　通過此培訓，對建立和完善學校食堂管理長效機制，扎實做好校園食品安全工作起到積極的作用。

　　(李天亮)

　　責編：朱鈺 盧生龍