8月9日至10日，黔西南州食藥監(jiān)局食品總監(jiān)楊明江率食品流通科、餐飲服務(wù)科在轄區(qū)監(jiān)管人員的陪同下針對(duì)興義、興仁、安龍、貞豐的旅游景區(qū)及其周邊食品店、餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè)等場(chǎng)所, 高速公路服務(wù)區(qū)的食雜店和餐飲店進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查了食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格,上崗人員健康證,查看現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生條件和設(shè)施。
此次行動(dòng)共檢查旅游景點(diǎn)6個(gè)，高速公路服務(wù)區(qū)3個(gè)，食品經(jīng)營(yíng)戶84戶（其中食雜店20戶，小餐飲店61戶，農(nóng)家樂(lè)3戶）。檢查中發(fā)現(xiàn)存在以下問(wèn)題：一是存在無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為；二是執(zhí)行索證索票制度不到位；三是景區(qū)小餐飲店多為路邊攤，執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)范不到位，經(jīng)營(yíng)環(huán)境差。
針對(duì)以上問(wèn)題，檢查人員面對(duì)面和轄區(qū)監(jiān)管人員反饋，并責(zé)成轄區(qū)監(jiān)管部門落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，督促經(jīng)營(yíng)者限期整改。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》,嚴(yán)格實(shí)施《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,落實(shí)好旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任。

（方先艷 徐維燦）