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興義間歇泉村民殺年豬腌肉忙(圖)

間歇泉村民殺年豬腌肉忙

  春節(jié)將至,興義市鄭屯鎮(zhèn)的村民忙著殺過年豬,腌制臘肉。隨著間歇泉景區(qū)開發(fā)開放六年來,知名度和美譽(yù)度日益提高,間歇泉臘肉由于做工獨(dú)特,它的獨(dú)特風(fēng)味享譽(yù)了省內(nèi)外,銷量也每年遞增。每年立春以前,那里的農(nóng)戶每家都要?dú)?—3頭肥豬,來年五六月份,以每公斤40—50元的價(jià)格賣給農(nóng)家樂餐館。圖為1月27日,筆者在村里拍攝到的村民殺過年豬的情景。

  査飛 攝

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