2019中國·貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會。

　　11月16日上午，2019中國·貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會開幕式在貴州省黔西南州安龍縣舉行。會上，貴州省市場監(jiān)督管理局黨組成員、食品安全總監(jiān)舒勇發(fā)布貴州省食用菌地方標準和食用菌品牌集群，并介紹公用品牌、質(zhì)量安全追溯平臺建設情況。據(jù)了解，貴州省食用菌地方標準共涵蓋了現(xiàn)行的62個國家標準、92個行業(yè)標準和8個地方標準，覆蓋菌種、加工、采收、貯運、生產(chǎn)技術、設施設備、檢驗檢測、產(chǎn)品、品牌、安全等全產(chǎn)業(yè)鏈。

貴州省市場監(jiān)督管理局黨組成員、食品安全總監(jiān)舒勇發(fā)布貴州省食用菌地方標準和食用菌品牌集群。

　　舒勇表示，今年以來，按照省委、省政府進一步深化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命決策部署，市場監(jiān)管部門圍繞食用菌特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，結(jié)合監(jiān)管職能，聚焦食用菌地方標準體系建設、區(qū)域公用品牌培育、質(zhì)量安全追溯平臺構建，扎實開展工作，助推貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力決勝脫貧攻堅。

　　一、緊盯產(chǎn)業(yè)，抓實食用菌地方標準體系建設

　　掌握了標準就掌握了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主動權。圍繞服務食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，緊盯短板，重點突破，著力在產(chǎn)業(yè)標準“三創(chuàng)”上下功夫。一是創(chuàng)設智庫團隊。成立貴州省食用菌標準化技術委員會，充分發(fā)揮行業(yè)專家在生產(chǎn)、管理、科研等方面的“智囊團”作用，深度融入食用菌領域的標準化建設，全過程提供專業(yè)化支撐。二是創(chuàng)立產(chǎn)業(yè)規(guī)范。今年新征集食用菌地方標準項目45個，批復立項23個，正式批準發(fā)布食用菌地方標準11個。結(jié)合省情實際，編制發(fā)布《貴州省食用菌技術標準體系》，涵蓋現(xiàn)行的62個國家標準、92個行業(yè)標準和8個地方標準，覆蓋菌種、加工、采收、貯運、生產(chǎn)技術、設施設備、檢驗檢測、產(chǎn)品、品牌、安全等全產(chǎn)業(yè)鏈。三是創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)示范。持續(xù)推進標準化示范試點建設，目前印江縣國家食用菌種植標準化示范區(qū)、織金縣國家竹蓀種植標準化示范區(qū)，順利通過國家標準委驗收。其中，織金縣獲得96分的高分，得到專家組高度評價。同時，今年省市場監(jiān)管局批準立項黔西縣香菇種植、萬山區(qū)竹蓀生產(chǎn)2個省級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項目，充分發(fā)揮標準化工作的引領和帶動作用，以點帶面，服務全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　二、緊盯產(chǎn)值，抓實食用菌區(qū)域公用品牌培育

　　提升產(chǎn)值品牌影響力是關鍵。圍繞樹立“黔蘑菇”新形象，大力打造培育我省食用菌品牌。一是培育品牌價值。深挖貴州食用菌好氣候、好生態(tài)、好品質(zhì)“三好”優(yōu)勢，圍繞“綠水青山、黔菇飄香”、“青山綠水、黔菇味美”品牌內(nèi)涵，大力培育貴州省食用菌區(qū)域公用品牌，從質(zhì)量、服務、技術創(chuàng)新、有形資產(chǎn)、無形資產(chǎn)五個方面提升貴州食用菌品牌價值。二是培育品牌生態(tài)。指導貴州省品牌建設促進會作為牽頭單位，聯(lián)合貴州省菌物學會等機構，共同發(fā)起成立了“貴州省食用菌公用品牌集群”，助推我省食用菌產(chǎn)業(yè)品牌結(jié)構升級和一體化推進，共同構建貴州食用菌產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的品牌生態(tài)鏈。三是培育品牌體系。開展專題培訓，指導和幫扶食用菌生產(chǎn)經(jīng)營主體申報有機產(chǎn)品認證，全省現(xiàn)有15家食用菌企業(yè)或農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社已獲得16張有機產(chǎn)品認證證書，認證基地面積0.67萬畝，提高了食用菌產(chǎn)品附加值，促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

　　三、緊盯產(chǎn)品，抓實食用菌質(zhì)量安全追溯平臺構建

　　培育新興“黔字號”食用菌產(chǎn)業(yè)，嚴格質(zhì)量管控是基礎。我們從追溯體系建設入手，創(chuàng)新食用菌“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”新模式助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是延伸鏈條管。加強與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的溝通協(xié)作，在農(nóng)產(chǎn)品溯源體系的基礎上，構建“貴州省食用菌質(zhì)量安全追溯平臺”，打通食用菌從“農(nóng)田”到“餐桌”全鏈條追溯最后一公里。二是建強平臺管。通過追溯平臺建設，初步實現(xiàn)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可追溯、風險可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責任可追究的有效管控食品安全風險監(jiān)管。三是找好接口管。利用微信應用的廣泛性特點，開放追溯平臺端口，利用二維碼技術，通過微信掃碼，消費者即可獲知所購買商品的進貨查驗、生產(chǎn)加工過程及產(chǎn)品出廠檢驗等信息，提升產(chǎn)品透明度，為“黔菌出山”提供了可靠的品質(zhì)保障。

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編輯：江 林